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Laboratorio de Salud Pública
Actividades analíticas
Análisis Físico-Químico de alimentos y aguas:
- Análisis nutricional
- Aditivos: colorantes conservadores, edulcorantes, etc.)
- Contaminantes y residuos: micotoxinas, residuos metálicos, de plaguicidas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, histamína, etc.
- Parámetros de calidad y conformidad a Reglamentos y Directrices comunitarias: productos cárnicos, lácteos, pescados, aceites, bebidas alcohólicas, cereales y derivados, etc.
- Aguas de consumo: Red del Canal de Isabel II, pozos, fuentes, aguas envasadas, aguas recreativas (piscinas)
- Ensayos por técnicas de PCR y enzimo inmunoensayo (OGM’S, Alergenos, etc.)
Análisis microbiológicos de alimentos y aguas. Toxi-infecciones alimentarias:
- Investigación y recuento de gérmenes patógenos:
- Salmonella spp, listeria monocytógenes, staphylococcus aureus.
- Análisis de indicadores higiénico-sanitarios:
- Aeróbios mesófilos, enterobacterias, coliformes, mohos y levaduras.
- Control sanitario de manipuladores de alimentos:
- Exudados naso-faríngeos y coprocultivos.
