Madrid Salud determinará la autenticidad del tequila que se venda en Europa
El Laboratorio de Salud Pública de Madrid Salud es el único laboratorio europeo y uno de los pocos del mundo que fuera de México cuenta con la acreditación para analizar tequila mediante la norma mexicana de calidad. Todo ello es fruto del convenio firmado el día 4 de noviembre en la ciudad mexicana de Guadalajara entre el Consejo Regulador del Tequila (CRT) de México que ha celebrado estos días su XV aniversario y el Laboratorio de Salud Pública de Madrid Salud.
Entre 60 y 100 muestras sospechosas de no ser auténtico tequila serán remitidas desde cualquier lugar de Europa por el CRT para ser analizadas en el Laboratorio de Salud Pública de Madrid Salud y verificar la autenticidad de su composición preservando de esta manera la imagen de esta bebida mexicana.
El Laboratorio de Madrid Salud ha sido elegido como laboratorio de referencia europeo por su elevado nivel de acreditación que entre otras actividades le permite analizar muestras de bebidas alcohólicas y espirituosas.
Para determinar la autenticidad de un producto como el tequila, que cuenta con denominación de origen y se elabora a partir de una planta como el ágave en la zona geográfica de Jalisco, el laboratorio madrileño ha adaptado los procedimientos de ensayo y análisis del tequila a la norma de su país de origen.
Con la firma de este convenio el Laboratorio de Salud Pública de Madrid Salud refuerza su labor de velar por la seguridad y genuidad de los alimentos puestos a disposición del consumidor madrileño, además de recibir una contraprestación económica por todas las muestras analizadas. Para el CRT supone la oportunidad de contar con un laboratorio de prestigio y alto nivel de acreditación donde certificar que el tequila, la primera y más importante denominación de origen de México, cumple unas determinadas normas sanitarias y de composición.
Hasta la firma del convenio el laboratorio de Salud Pública madrileño ha venido trabajado con el CRT como un cliente externo que remitía muestras aisladas de tequila procedentes fundamentalmente del mercado europeo y en algunos casos del asiático, e incluso de Oceanía.
