250 profesionales asisten a las jornadas municipales sobre seguridad alimentaria
El delegado de Seguridad y Movilidad, Pedro Calvo, ha clausurado la Jornada “El laboratorio acreditado, clave de la seguridad alimentaria” que, organizada por Madrid Salud (Ayuntamiento de Madrid), ha reunido durante la mañana del 17 de mayo a 250 profesionales del sector en el Museo de la Ciudad de Madrid.
El análisis microbiológico de los alimentos y de las aguas de consumo, los planes de actuación en seguridad alimentaria y nutrición y las tendencias futuras en materia de acreditación fueron algunos de los temas abordados en conferencias y mesas redondas con destacados profesionales. Todo ello en una jornada que se ha celebrado con motivo del décimo aniversario de acreditación del Laboratorio de Salud Pública del Ayuntamiento de Madrid.
La primera intervención fue la de Sigrid Haas-Lauterbach, directora de la División Food & Feed Análisis y miembro del grupo de trabajo de alérgenos de la Unión Europea con una exposición sobre los alérgenos en los alimentos. La jornada continuó con la mesa redonda sobre seguridad de los alimentos con la intervención de Luis Piedra, de la Asociación de Organizaciones de Productores; David Tomás Fornés, Jefe del Laboratorio de Bioensayos de Valencia y Francisco García Andreu, director de calidad de Labaqua en Alicante. La segunda mesa redonda abordó el papel de los laboratorios acreditados en el control oficial de los alimentos con la presencia de Ana María Troncoso, Directora Ejecutiva de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) y Beatriz Rivero Romero, Directora Gerente de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC).
Pedro Calvo clausuró una intensa Jornada que comenzó a las 9:30 horas de la mañana con la inauguración por parte del Director General del Instituto de Salud Pública de Madrid Salud, Antonio Prieto.
