Madrid Salud garantiza la seguridad alimentaria

La Junta de Gobierno de la Ciudad de Madrid ha aprobado la Carta de Servicios de Brotes y Alertas Alimentarias que establece las actuaciones coordinadas en esta materia del Instituto de Salud Pública de Madrid Salud y de la Dirección General de Coordinación Territorial.

A través de esta Carta de Servicios, el Ayuntamiento de Madrid asume una serie de compromisos en relación con las emergencias alimentarias. Por ejemplo, ante una emergencia alimentaria, los Servicios de Inspección y, en su caso, el Servicio de Emergencias Alimentarias (SEAM) iniciarán las actuaciones en los establecimientos implicados en un plazo máximo de 2 horas y media, desde que se activen a partir de la información recibida.

Además de iniciar un proceso de seguimiento para comprobar que las deficiencias detectadas hayan sido corregidas, los Departamentos de Servicios Sanitarios, Calidad y Consumo de los Distritos informarán a las partes interesadas del inicio de las actuaciones, en un plazo máximo de 72 horas desde que tengan conocimiento del mismo. El Laboratorio de Salud Pública informará a los responsables municipales del Control Oficial de Alimentos de los resultados obtenidos de las muestras tomadas por brotes de origen alimentario, en un plazo máximo de siete días laborales desde el comienzo del análisis.

Esta es la cuarta Carta de Servicios elaborada por Madrid Salud, después de la de Sugerencias y Reclamaciones en 2006 (que fue una de las cuatro primeras aprobadas por el Ayuntamiento), la del Instituto de Adicciones en 2007 y la de Salud Pública en Materia de Protección Animal en 2009. Madrid Salud también participa, junto con otras instancias del Ayuntamiento, en la Carta de Servicios de Parques y Jardines.