Buenas prácticas en higiene alimentaria y restauración comercial

Dos expertos de Madrid Salud en materia de Seguridad alimentaria han participado como ponentes en la sesión informativa “Buenas prácticas en higiene alimentaria y restauración comercial”, organizada por la Concejalia de Sanidad de Majadahonda, a la que han asistido 40 restauradores de la localidad.

Esta Jornada que nace tras la asunción de competencias en higiene alimentaria y restauración por parte del Ayuntamiento de Majadahonda tiene por objetivo informar y asesorar a los restauradores de este municipio sobre los requisitos generales y específicos que deben cumplir los locales de restauración donde se preparan, tratan o transforman productos alimenticios.

Miguel Ángel Andreu, Jefe de Sección de Alertas Alimentarias del Departamento de Seguridad Alimentaria de Madrid Salud en su intervención explicó a los presentes cómo son las inspecciones de seguridad alimentaria que realiza el Ayuntamiento de Madrid. La Jornada se cerró con una exposición de buenas prácticas en la manipulación de alimentos a cargo de María José Gómez, Jefe de Sección de Brotes Alimentarios del Departamento de Seguridad Alimentaria de Madrid Salud.

Estas jornadas, en la que también han intervenido Javier Fernández, Jefe de Sección de Higiene Alimentaria de la Comunidad de Madrid y Rafael Naharro inspector de la Consejería de Sanidad madrileña, fueron clausuradas por Alberto San Juan, Concejal de Sanidad de Majadahonda, con la entrega de diplomas a todos los restauradores majariegos asistentes.