Informe de actuaciones realizadas por el Servicio de Emergencias Alimentarias (SEAM) de Madrid Salud (año 2006)
El Servicio de Emergencias Alimentararias (SEAM) se ha activado y entrado en funcionamiento en todos aquellos casos en los que ha sido necesario dar una respuesta urgente a situaciones de emergencias alimentarias que se han producido fuera del horario laboral habitual, incluidos los días festivos.
La disponibilidad de los equipos de guardia del SEAM se ha establecido mediante turnos de guardia localizable de carácter semanal, de 15:00 h.-8:00 h. de lunes a viernes y las 24 h. del día los sábados, domingos y festivos, lo que ha permitido que las actuaciones en materia de seguridad alimentaria se hayan podido llevar a cabo durante las 24 horas del día, 7 días a la semana, los 365 días del año.
Los equipos de guardia se han encontrado localizables a través de teléfonos móviles y disponibles en todo momento para una posible actuación dentro de su correspondiente turno de guardia localizable. En la actualidad se encuentran integrados en el SEAM, con carácter voluntario, 64 funcionarios municipales entre los que se incluyen Técnicos Superiores Veterinarios y Farmacéuticos e Inspectores Técnicos de Calidad y Consumo, pertenecientes a las distintas dependencias municipales con responsabilidades en materia de seguridad alimentaria.
En el periodo de tiempo comprendido desde el 1 de enero hasta el 31 de diciembre de 2006, se han registrado en el municipio de Madrid, un total de 45 brotes de origen alimentario (BOA), 1 alerta de Tipo I y 38 alertas de Tipo II notificadas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
Del total de brotes registrados en el periodo considerado (45), el SEAM ha actuado en el 27% de los mismos (12). Respecto al total de alertas alimentarias Tipos I y II, notificadas a través del SCIRI (39), ha actuado en el 18% de las mismas (7). El SEAM ha actuado en 10 emergencias alimentarias a requerimiento de la Policía Municipal, del SEPRONA y del Instituto de Salud Pública (Madrid Salud).
Como consecuencia de las referidas emergencias alimentarias, el SEAM ha realizado un total de 45 intervenciones: 12 en brotes, 15 en alertas y 18 en otros asuntos relacionados con la seguridad alimentaria.
El tiempo medio de respuesta del SEAM, ante una emergencia alimentaria durante el año 2006, ha sido de 1 h. y 20 min.
El 33% del total de las intervenciones han sido realizadas en fin de semana, entendiendo por tal desde las 15:00h. del viernes hasta las 8:00 h. del lunes.
